{"id":50273,"date":"2023-03-17T12:06:00","date_gmt":"2023-03-17T11:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bassin-arcachon.com\/\/?p=50273"},"modified":"2023-12-18T15:15:46","modified_gmt":"2023-12-18T14:15:46","slug":"treffen-sie-unsere-ortlichen-brauer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bassin-arcachon.com\/de\/a-la-rencontre-de-nos-brasseurs-du-bassin\/","title":{"rendered":"Lernen Sie unsere Brauer kennen..."},"content":{"rendered":"

Auf dem Bassin, wenn das Sprichwort sagt, dass wir Lebe mit Liebe und frischem Wasser<\/strong>, sind wir auch mit der R\u00fcckseite zufrieden Freundschaft und Wei\u00dfwein<\/strong>. In diesem Land des Jods und der Wunder hat die Traube jedoch nicht das Monopol, die Austern zu begleiten und zu sublimieren, die sie ber\u00fchmt machen. Seit einigen Jahren auf Initiative von viele Bierliebhaber<\/strong>, \u00dcberall in Frankreich entstehen Mikrobrauereien<\/strong>, indem sie \u00fcberlieferte Techniken und alte Verfahren auf den neuesten Stand bringen. Da die Region nicht frei von aufstrebenden Brauern ist, laden wir Sie in Wort und Bild zum Entdecken ein die Portraits dieser Liebhaber von Malz und Hopfen. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Drift (Genussbier<\/b><\/span>Dieser) <\/b><\/span><\/h2>\n\n\n\n
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\u00a9 Melanny RODRIGUES<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Als wir uns unerwartet einladenSie in der Garage unseres Gro\u00dfvaters, Ihr Blick von \u00fcberraschenden Werkzeugen angezogen, <\/span>Wir betreten Lucien's, indem wir ein St\u00fcck Geschichte ergreifen<\/strong>. \u00dcber den <\/span>Sch\u00f6nheit des Handwerks<\/strong> die sich einen Namen gemacht hat, <\/span>Kupferkessel und Eichenf\u00e4sser<\/strong> \u00e4u\u00dfern sich anders als in Bildern durch die leidenschaftlich zusammenhangslosen Worte derer, die sie ausbeuten. Hinter der Theke des V&B wusste das nach Unabh\u00e4ngigkeit d\u00fcrstende Kind des Landes seine Inspiration zu sch\u00f6pfen, seine Bierkultur zu intensivieren und zu gehen <\/span>einen Samen der Idee in Malz keimen lassen<\/strong>, von da an nach seinen Gef\u00fchlen gehend, bis <\/span>seine kleine Brauerei wird geboren<\/strong>.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Drift, Genussbier<\/strong> ; es liegt am Ton dieser ma\u00dfgeschneiderten Identit\u00e4t, marine Konnotation und voller Versprechen<\/strong> dass wir die tiefe Verbundenheit des jungen Brauers erahnen in unsere Region, ins Meer, in die Gischt<\/strong>. Auch dank dieses Wunsches, das lokale Erbe aufzuwerten, ohne es nur zu nutzen, wollte er sein Sortiment weiterentwickeln. von drei Bieren, die ausschlie\u00dflich f\u00fcr den Verkauf in Restaurants und Feinkostgesch\u00e4ften in Bassin bestimmt sind.<\/strong>..<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Melanny RODRIGUES<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bei Lucien wird nichts dem Zufall \u00fcberlassen eine Frage der Geduld<\/strong>, Argumentation, Reife<\/strong> wo man ohne Eile wissen muss, wie man sich selbst zuh\u00f6rt, ohne \u00fcber seine Grenzen hinaus zu sehen. Im Gegensatz zu anderen Brauereien konnte es die Karte der Bescheidenheit spielen und das industrielle Modell widerlegen, um alte, vergessene Braumethoden dank marginalisierter Techniken und \u00fcber die Jahre gesammelter Werte der Vorfahren auf den neuesten Stand zu bringen. In seinem Atelier, wo die W\u00e4nde mit einem Holzfeuer durchtr\u00e4nkt<\/strong>, D\u00fcfte von schwitzen lassen Blumen und Bitterkeit<\/strong>, hat jedes Objekt eine Bedeutung, eine Funktion, die f\u00fcr eine logische R\u00fcckkehr zur Einfachheit der Dinge pl\u00e4diert.<\/p>\n\n\n\n

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Wenn die alten Leute so gearbeitet haben, ist das nicht umsonst\u201c<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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\u00a9 <\/b>Melanny RODRIGUES<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Von der Kreation seiner einzigartigen Rezepte in der Welt, die kombinieren s\u00fcdwestliche, s\u00fc\u00dfe und sauvignon blanc rebsorten<\/strong>, bis ummanuelle Abf\u00fcllung seiner 7.000 Monatsflaschen<\/strong>, verfolgt Lucien jede Phase seiner Produktion mit einer Effizienz, die seit seiner Gr\u00fcndung im Jahr 2020 seinen ganzen Unterschied ausmacht. Auch \u00fcber seine innovativen Aromen hinaus dr\u00fcckt D\u00e9rive seine Typizit\u00e4t durch seine aus auf nat\u00fcrliche Weise mischen; Austernschalen, um das Wasserprofil zu ver\u00e4ndern und die Arbeit der Hefen zu unterst\u00fctzen, Kupfertanks, um Edelstahl und Chemikalien zu ersetzen, Fermentation und Mikrooxygenierung in F\u00e4ssern<\/strong> .. Die Liebe zum Detail, ein Sinn f\u00fcr Authentizit\u00e4t, der sich im jovialen und nat\u00fcrlichen Charakter des Brauers widerspiegelt Pilotenanzug<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Nach diesem Besuch aufmerksame Ohren auf jeden seine sch\u00f6ne Philosophie<\/strong>, Lucien schl\u00e4gt vor, dass Neugier, weit davon entfernt, ein h\u00e4sslicher Defekt zu sein, zu Ende gef\u00fchrt werden kann, die Ausgangspunkt f\u00fcr Abenteuer, die es wert sind, sich von Codes und \u00fcberkommenen Ideen zu befreien<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udc40 @derive_bieredeplaisance<\/a><\/p>\n\n\n\n

Laca-Boote<\/span><\/h2>\n\n\n\n
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\u00a9 Laca Boiates<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Hinter dieser Handwerksbrauerei steckt Sebastian und Sofie<\/strong> ! Einer ist ein ehemaliger Ingenieur, der angefangen hat f\u00fcr Freunde zu brauen<\/strong>, der andere hat mehr als 10 Jahre Erfahrung in Handel und Logistik, aber vor allem leidenschaftlich<\/strong> der Gastronomie!<\/p>\n\n\n\n

Ihr Motto: Craft- und Live-Biere<\/strong> ! Ihre Rezepte sind das Ergebnis von2 Jahre Entwicklung<\/strong> entwickeln Biere, die ihnen \u00e4hnlich sehen<\/strong> ! Zum Brauen verwenden sie nur nat\u00fcrliche Zutaten: Wasser, Malz, Hopfen und Hefe.<\/p>\n\n\n\n

Und wenn sie sagen Ihre Biere leben<\/strong>\u2026Das ist wahr ! Sie werden alle in der Flasche fermentiert, es wird kein Gas hinzugef\u00fcgt! Es ist die Wirkung der Hefen, die durch den Verzehr des Zuckers die aromatische Palette ihrer Produkte entwickelt, den rw\u00e4hrend sie sprudeln und ihnen einen authentischen Geschmack verleihen<\/strong> !<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Rising Tide Agency \/ Laca Bo\u00efates<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Befindet sich in ihrer La Teste de Buch-R\u00e4umlichkeiten<\/strong>, hier wird gebraut bis zu 500 Liter\u2026pro Tag<\/strong> ! Aber bevor Sie sie schmecken k\u00f6nnen, m\u00fcssen Sie es tun 6 Wochen warten<\/strong> gem\u00e4\u00df den Rezepten, damit der Prozess fertig ist.<\/p>\n\n\n\n

Sie w\u00e4hlen ihre Malze und Hopfen aus<\/strong> mit Sorgfalt und Respekt vor den Rohstoffen. Das Plus: Sie recyceln n\u00e4mlich die Hauptabf\u00e4lle der Brauerei Treber, Getreide aus dem Brauen<\/strong>, in Nahrung f\u00fcr Brotbacken mit lokalen B\u00e4ckern<\/strong>. Sie wurden auch f\u00fcr dieses Projekt mit belohnt 2022 zweimal<\/strong> von zwei gro\u00dfen Gesch\u00e4ftsclubs aus dem Norden und S\u00fcden Bassin von Arcachon.<\/p>\n\n\n\n

Gebraut im Pays de Buch<\/strong>, ihre Biere best\u00e4tigen ihren Stil und ihre Identit\u00e4t!<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udc40 @LacaBo\u00efate<\/a> & www.lacaboiates.fr<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sandmoos<\/b><\/span><\/h2>\n\n\n\n
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\u00a9 <\/b>Melanny RODRIGUES<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Zur\u00fcckgekehrt vor den Toren des M\u00e9doc sind Pierre und Quentin verliebte sich in den kleinen Bassin<\/strong>, als sie ihre Ferien bei ihren Gro\u00dfeltern in Claouey verbrachten. Weinangestellter Quentin sammelte bis dahin nat\u00fcrlich Flaschen Bier lieber Hopfen als Trauben<\/strong> Dies veranlasste Pierre, einen Lehrer f\u00fcr Gesundheitspr\u00e4vention, sich anzuschlie\u00dfen sein eint\u00e4giges Projekt, eine eigene Brauerei zu er\u00f6ffnen<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Kindheitsfreunde erwachsen, das Gras und die Kanone noch im <\/strong>Herz. <\/b>VS'<\/span>Mit einer br\u00fcderlichen Kraft verbinden sie sich und lassen sich offensichtlich in Andernos nieder und bieten sich so diese unzug\u00e4ngliche K\u00fcste an, von der sie lange getr\u00e4umt hatten. Danach zur\u00fcck in ihre Heimat zwei Monate Ausbildung im Jura<\/strong>, Sie werfen ihre erste Serie von Gebr\u00e4uen in der Familiengarage<\/strong>, vom ersten Schluck abholend stolzes L\u00e4cheln ihrer V\u00e4ter<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 <\/b>Melanny RODRIGUES<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Komplement\u00e4re und Komplizen, falls einer, Tr\u00e4umer Druide<\/strong>, k\u00fcmmert sich um Alchemie und l\u00e4sst sich manchmal von Zweifeln mitrei\u00dfen, der andere, ermutigt ihn, beruhigt ihn, sorgt daf\u00fcr, dass er wieder auf die Erde zur\u00fcckgebracht wird<\/strong> die passende Balance zu finden ein sch\u00f6nes Produkt zu schaffen<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Pate von Kindern, Trauzeugen, es ist nicht nur ein Partner, nicht nur mein Freund, es ist meine St\u00e4rke!<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Es ist noch salzig von einem Schwimmnachmittag, den diese Kinder des Ozeans auftauchen lassen ihr Sandmoos<\/strong> ; ein Bereich von Sechs von den Str\u00f6mungen getragene Biere, technisch, duftend und gro\u00dfz\u00fcgig im Malz<\/strong>. Umgeben von einer Krone aus Gerste, die Bl\u00fcte des Hopfens \u00e4hnlich einem Tannenzapfen<\/strong>, meldet sie bei Ebbe auch dem Bassin, ein Hinweis darauf, dass sie typisch sein wollten, ohne sich die Identit\u00e4t der Menschen hier f\u00e4lschlich anzueignen.<\/p>\n\n\n\n

Entwickeln ihre Biere aus Franz\u00f6sische Rohstoffe<\/strong>, hoffen sie, ihre Produktion schlie\u00dflich erweitern zu k\u00f6nnen komplexere Biere, mit Vanille- und Fruchtnoten<\/strong>, wodurch a milchige Endg\u00fcltigkeit<\/strong> neigen dazu, sich an die zu erinnernEr \u201egeek\u201c Biere von unseren belgischen Nachbarn<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 <\/b>Melanny RODRIGUES<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bef\u00fcrwortung der Freundlichkeit und Teilen<\/strong>, verbunden mit all diesen Durchgangsorten, an denen sie aufgewachsen sind, haben sie diesen gemeinsamen Wunsch das Territorium aufwerten<\/strong>, und verteilen so ihre Biere an Weinh\u00e4ndler und Lebensmittelgesch\u00e4fte in der Gironde, von Bassin bis zum M\u00e9doc mit Halt in Hourtin.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dieses Duo von Brauern beweist dies, abgesehen von ihrer unersch\u00fctterlichen Freundschaft, einmal mehr Alles geschieht aus einem Grund, den das Herz nicht ignorieren kann<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udc40 @LaMoussedesSables<\/a><\/p>\n\n\n\n

MIRA-Brauerei<\/b><\/span><\/h2>\n\n\n\n
\"Brauerei
\u00a9 <\/b>Melanny RODRIGUES<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Unter Beobachtung von chim\u00e4re Kreaturen<\/strong>, es ist in einem gem\u00fctliche Atmosph\u00e4re, gem\u00fctlich eingerichtet am Kamin<\/strong>, die hinter gro\u00dfen Fenstern zu sehen ist, die Innereien der ber\u00fchmtesten Brauerei des Bassin<\/strong>.
Gegr\u00fcndet im Jahr 2015 von Jacques Bellec, H\u00e4ndler bretonischer Herkunft, Mira, wie er es w\u00fcnschte, neugierig und einzigartig<\/strong> ist in ein paar Jahren ein v gewordenwahre Institution<\/strong> sonst sogar als f\u00fcr seine gro\u00dfe Auswahl an Bieren<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Getragen von die Tr\u00e4ume eines gro\u00dfen Kindes<\/strong>, an diesem Ort, an dem sich alles um Kunst dreht, tummeln sich alle Superlative und stimmen \u00fcberein verwandeln den Ort in einen Meeting-Counter, ein Wahrzeichen<\/strong>, in die man mit der Gewissheit des Nicht-mehr-Wissens eintritt wo man Augen auflegt oder Ohren leiht<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Zu einer Zeit Brasserie, Kuriosit\u00e4tenkabinett, K\u00fcnstlerkindergarten, Musikschule<\/strong>, Mira \u00fcberfliegt den Konformismus und verleiht seinen W\u00e4nden musealen Flair Gem\u00e4lde, Insektensammlungen, Vinyls und Jagdtroph\u00e4en<\/strong>, und verwechselt dann das Winzige mit der unendlichen Gr\u00f6\u00dfe eines Unermesslichen Schwertfisch in Kapseln und monumentale Fresken.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 <\/b>Melanny RODRIGUES<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Hier arbeitet alles in Korrelation. Was das Brauen an Wasser aus der nat\u00fcrlichen Quelle der Kiefern leiht, wird zur\u00fcckgegeben wie ein Tr\u00f6pfchen seiner kleinsten M\u00fcnze f\u00fcr diese Natur<\/strong> die die Arbeit von inspiriert und n\u00e4hrt Germain, Hopfenmacher des Hauses<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Weniger intim, aber genauso warm, ist Mira aufgefallen durch Kunst, um sie im Laufe der Jahre zu vergr\u00f6\u00dfern und wie eine Laune zu erweitern<\/strong> ohne den Menschen falsch zu verstehen.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udc40 @BrasserieMira<\/a>  & www.brasseriemira.fr<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u270f\ufe0f Artikel von M\u00e9lanny RODRIGUES, @_studiohibou<\/a><\/p>\n\n\n\n

Finden Sie alle unsere Freizeit- und Aktivit\u00e4tsanbieter \u00fcber diesen Leitfaden<\/a>, und alle unsere touristischen Anbieter auf unserer Bassin Arcachon-Anwendung (verf\u00fcgbar unter Apfel<\/a> & Android<\/a>)<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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