{"id":50273,"date":"2023-03-17T12:06:00","date_gmt":"2023-03-17T11:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bassin-arcachon.com\/\/?p=50273"},"modified":"2023-12-18T15:15:46","modified_gmt":"2023-12-18T14:15:46","slug":"conociendo-a-nuestros-cerveceros-locales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bassin-arcachon.com\/es\/a-la-rencontre-de-nos-brasseurs-du-bassin\/","title":{"rendered":"Conoce a nuestros cerveceros..."},"content":{"rendered":"

En el Bassin, si dice el dicho que nosotros vivir con amor y agua fresca<\/strong>, tambi\u00e9n estamos satisfechos con el reverso amistad y vino blanco<\/strong>. Sin embargo, en esta tierra de yodo y maravillas, la uva, como dice la tradici\u00f3n, no tiene el monopolio para acompa\u00f1ar y sublimar a las ostras que la hacen famosa. Durante varios a\u00f1os, por iniciativa de muchos amantes de la cerveza<\/strong>, microcervecer\u00edas se est\u00e1n instalando en todas partes en Francia<\/strong>, actualizando t\u00e9cnicas ancestrales y procesos milenarios. Como la regi\u00f3n no est\u00e1 exenta de cerveceros emergentes, te invitamos, en palabras e im\u00e1genes, a descubrir los retratos de estos amantes de la malta y el l\u00fapulo. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Drift (cerveza de placer<\/b><\/span>Este) <\/b><\/span><\/h2>\n\n\n\n
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\u00a9 Melanny RODRIGUES<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mientras nos invitamos inesperadamentet\u00fa en el garaje de nuestro abuelo, tu ojo atra\u00eddo por herramientas sorprendentes, <\/span>entramos en Lucien's apoder\u00e1ndonos de un trozo de historia<\/strong>. M\u00e1s all\u00e1 de <\/span>belleza de la artesan\u00eda<\/strong> que hizo su reputaci\u00f3n, <\/span>calderos de cobre y barricas de roble<\/strong> expresarse de otra manera que en im\u00e1genes a trav\u00e9s de las palabras apasionadamente inconexas de quienes las explotan. Detr\u00e1s del mostrador del V&B, el ni\u00f1o del pa\u00eds sediento de independencia, supo sacar su inspiraci\u00f3n, intensificar su cultura cervecera, dejando <\/span>germinar una semilla de idea en malta<\/strong>, caminando desde entonces de acuerdo a sus sentimientos hasta <\/span>nace su peque\u00f1a cervecer\u00eda<\/strong>.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Drift, cerveza de placer<\/strong> ; est\u00e1 en el tono de esta identidad hecha a medida, connotaci\u00f3n marina y llena de promesas<\/strong> que adivinamos el profundo apego del joven cervecero a nuestra regi\u00f3n, al mar, a la espuma<\/strong>. Tambi\u00e9n es gracias a este deseo de aportar valor a\u00f1adido al patrimonio local sin utilizarlo que ha querido desarrollar su gama. de tres cervezas destinadas exclusivamente a la venta en restaurantes y pulper\u00edas finas en Bassin.<\/strong>..<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Melanny RODRIGUES<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Sin dejar nada al azar, todo en Lucien es cuesti\u00f3n de paciencia<\/strong>, razonamiento, madurez<\/strong> donde sin prisas tienes que saber escucharte sin ver m\u00e1s all\u00e1 de tus l\u00edmites. A diferencia de otras cervecer\u00edas, ha sabido jugar la carta del pudor, refutando el modelo industrial para reactualizar viejos m\u00e9todos cerveceros olvidados, gracias a t\u00e9cnicas marginadas y valores ancestrales recogidos a lo largo de sus encuentros. En su estudio, donde las paredes infundidas con un fuego de le\u00f1a<\/strong>, deja transpirar olores de flores y amargura<\/strong>, cada objeto tiene un significado, una funci\u00f3n que aboga por un retorno l\u00f3gico a la sencillez de las cosas.<\/p>\n\n\n\n

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Si los viejos trabajaban as\u00ed, no es por nada"<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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\u00a9 <\/b>melanny rodrigues<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Desde la creaci\u00f3n de sus recetas \u00fanicas en el mundo, que combinan variedades de uva suroeste, dulce y sauvignon blanc<\/strong>, hastaembotellado manual de sus 7.000 botellas mensuales<\/strong>, Lucien sigue cada etapa de su producci\u00f3n con una eficiencia que establece toda su diferencia desde su creaci\u00f3n en 2020. Incluso m\u00e1s all\u00e1 de sus sabores innovadores, D\u00e9rive expresa su tipicidad a trav\u00e9s de su difuminar de forma natural; conchas de ostras para modificar el perfil del agua y ayudar a las levaduras a trabajar, tanques de cobre para reemplazar el acero inoxidable y los productos qu\u00edmicos, fermentaci\u00f3n y micro-oxigenaci\u00f3n en barricas<\/strong> .. Atenci\u00f3n al detalle, gusto por la autenticidad que se trasluce en el car\u00e1cter jovial y natural del cervecero en la traje de piloto<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de esta visita, o\u00eddos atentos a cualquier su linda filosofia<\/strong>, Lucien sugiere que la curiosidad, lejos de ser un feo defecto, puede llevarse a su conclusi\u00f3n, la punto de partida para aventuras que valen la pena emanciparse de c\u00f3digos e ideas recibidas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udc40 @derive_bieredeplaisance<\/a><\/p>\n\n\n\n

Laca Boiates<\/span><\/h2>\n\n\n\n
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\u00a9 Laca Boiates<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Detr\u00e1s de esta cervecer\u00eda artesanal, hay Sebasti\u00e1n y Sof\u00eda<\/strong> ! Uno es un ex ingeniero que comenz\u00f3 preparar para amigos<\/strong>, el otro tiene m\u00e1s de 10 a\u00f1os de experiencia en comercio y log\u00edstica, pero sobre todo apasionado<\/strong> de la gastronom\u00eda!<\/p>\n\n\n\n

Su lema: cervezas artesanales y en vivo<\/strong> ! Sus recetas son el resultado de2 a\u00f1os de desarrollo<\/strong> desarrollar cervezas que se parecen a ellas<\/strong> ! Para elaborarla, solo utilizan ingredientes naturales: agua, maltas, l\u00fapulo y levadura.<\/p>\n\n\n\n

Y cuando dicen sus cervezas estan vivas<\/strong>\u2026es verdad ! \u00a1Todos est\u00e1n referenciados en la botella, no se agrega gas! Es la acci\u00f3n de las levaduras la que, consumiendo el az\u00facar, desarrolla la paleta arom\u00e1tica de sus productos, la rmientras efervescente y d\u00e1ndoles un sabor aut\u00e9ntico<\/strong> !<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Agencia Rising Tide \/ Laca Bo\u00efates<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ubicada en su Local La Teste de Buch<\/strong>, aqu\u00ed es donde elaboran cerveza hasta 500 litros\u2026 por d\u00eda<\/strong> ! Pero antes de que puedas probarlos, tendr\u00e1s que esperar 6 semanas<\/strong> seg\u00fan las recetas para que el proceso est\u00e9 listo.<\/p>\n\n\n\n

Ellos seleccionar sus maltas y l\u00fapulos<\/strong> con mimo, respetando las materias primas. El plus: reciclan los principales residuos de la cervecer\u00eda, a saber Granos gastados, cereales de cervecer\u00eda.<\/strong>, en alimentos para el elaboraci\u00f3n de pan con panaderos locales<\/strong>. Tambi\u00e9n fueron premiados por este proyecto en dos veces en 2022<\/strong> por dos grandes clubes de negocios del norte y del sur Bassin de Arcachon.<\/p>\n\n\n\n

Elaborado en Pays de Buch<\/strong>, sus cervezas afirman sus estilos y su identidad!<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udc40 @LacaBo\u00efate<\/a> & www.lacaboiates.fr<\/a><\/p>\n\n\n\n

musgo de arena<\/b><\/span><\/h2>\n\n\n\n
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\u00a9 <\/b>melanny rodrigues<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Regresados de las puertas del M\u00e9doc, Pierre y Quentin, son me enamor\u00e9 del peque\u00f1o Bassin<\/strong>, cuando vinieron a pasar sus vacaciones en Claouey con sus abuelos. El empleado de vino, Quentin, recogiendo botellas de cerveza hasta entonces, naturalmente, termin\u00f3 prefieren el l\u00fapulo a las uvas<\/strong> lo que llev\u00f3 a Pierre, un maestro en prevenci\u00f3n de la salud, a unirse su proyecto de un d\u00eda para abrir su propia cervecer\u00eda<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Amigos de la infancia crecidos, la Hierba y el Ca\u00f1\u00f3n todav\u00eda en el <\/strong>coraz\u00f3n. <\/b>VS'<\/span>Es con una fuerza fraterna que se asocian y obviamente vienen a instalarse en Andernos, ofreci\u00e9ndose as\u00ed esa costa inaccesible que los hab\u00eda hecho so\u00f1ar durante mucho tiempo. De vuelta en su tierra natal, despu\u00e9s dos meses de entrenamiento en el Jura<\/strong>, ellos lanzan su primera serie de cervezas en el garaje familiar<\/strong>, recogiendo desde el primer sorbo la orgullosas sonrisas de sus pap\u00e1s<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 <\/b>melanny rodrigues<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Complementarios y c\u00f3mplices, si alguno, druida so\u00f1ador<\/strong>, se ocupa de la alquimia y a veces se deja llevar por la duda, el otro, lo alienta, lo tranquiliza, se encarga de traerlo de vuelta a la tierra<\/strong> encontrar el equilibrio que se adapte a la creando un buen producto<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Padrino de hijos, testigos de matrimonio, no es solo un compa\u00f1ero, no solo mi amigo, es mi fuerza!<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Todav\u00eda est\u00e1 salado de una tarde de nataci\u00f3n que estos ni\u00f1os del oc\u00e9ano dejan emerger su musgo de arena<\/strong> ; un rango de seis cervezas llevadas por las corrientes, t\u00e9cnicas, fragantes y generosas en malta<\/strong>. Rodeado de una corona de cebada, la flor de l\u00fapulo similar a un cono de pino<\/strong>, informa tambi\u00e9n al Bassin en marea baja, una referencia que quisieron tipificar sin apropiarse falsamente de la identidad de la gente de aqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Elaborando sus cervezas a partir de materias primas francesas<\/strong>, esperan eventualmente expandir su producci\u00f3n a cervezas m\u00e1s complejas, con notas de vainilla, frutas<\/strong>, proporcionando as\u00ed una finalidad lechosa<\/strong> tiende a recordar laEl \u201cgeek\u201d de las cervezas de nuestros vecinos belgas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 <\/b>melanny rodrigues<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Abogando por el amabilidad y compartir<\/strong>, apegados a todos estos lugares de paso en los que crecieron, tienen este deseo com\u00fan de mejorar el territorio<\/strong>, distribuyendo as\u00ed sus cervezas en comerciantes de vino y tiendas de comestibles en la Gironda, desde Bassin hasta el M\u00e9doc, con parada en Hourtin.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este d\u00fao de cerveceros, m\u00e1s all\u00e1 de su inquebrantable amistad, es una vez m\u00e1s la prueba de que Todo sucede por una raz\u00f3n que el coraz\u00f3n no puede ignorar.<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udc40 @LaMoussedesSables<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cervecer\u00eda MIRA<\/b><\/span><\/h2>\n\n\n\n
\"Escaparate
\u00a9 <\/b>melanny rodrigues<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bajo la supervisi\u00f3n de criaturas quim\u00e9ricas<\/strong>, esta en un ambiente acogedor, c\u00f3modamente instalado junto a la chimenea<\/strong>, que se vislumbra tras grandes ventanales, la entra\u00f1as de la Cervecer\u00eda m\u00e1s famosa de la Bassin<\/strong>.
Fundada en 2015 por Jacques Bellec, marchante de origen bret\u00f3n, Mira, como \u00e9l quiso, curioso y \u00fanico<\/strong> se ha convertido en unos a\u00f1os en una vverdadera instituci\u00f3n<\/strong> de otra manera incluso que para su amplia gama de cervezas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Vestido por los sue\u00f1os de un ni\u00f1o grande<\/strong>, en este lugar donde todo se relaciona con el arte, todos los superlativos gravitan y concuerdan transponer el lugar en un mostrador de reuni\u00f3n, un punto de referencia<\/strong>, en el que se entra con la certeza de no saber m\u00e1s d\u00f3nde poner los ojos o prestar o\u00eddos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A la vez cervecer\u00eda, gabinete de curiosidades, viveros de artistas, escuela de m\u00fasica<\/strong>, Mira roza el conformismo y da a sus paredes un aire de museo donde cuadros, colecciones de insectos, vinilos y trofeos de caza<\/strong>, confundiendo entonces lo diminuto con el tama\u00f1o infinito de un inmenso pez espada en c\u00e1psulas y frescos monumentales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 <\/b>melanny rodrigues<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Aqu\u00ed, todo funciona en correlaci\u00f3n. Lo que la cervecera toma prestada de agua del manantial natural de los pinos se le devuelve como una gota en su moneda m\u00e1s peque\u00f1a a esta naturaleza<\/strong> que inspira y nutre el trabajo de Germain, fabricante de l\u00fapulo casero<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Menos \u00edntima pero igual de c\u00e1lida, Mira ha destacado a trav\u00e9s del arte, para engrandecerse con los a\u00f1os y expandirse como un capricho<\/strong> sin malinterpretar lo humano.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udc40 @BrasserieMira<\/a>  & www.brasseriemira.fr<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u270f\ufe0f Art\u00edculo de M\u00e9lanny RODRIGUES, @_estudiohibou<\/a><\/p>\n\n\n\n

Encuentre todos nuestros proveedores de ocio y actividades a trav\u00e9s de esta gu\u00eda<\/a>, y todos nuestros proveedores tur\u00edsticos en nuestra aplicaci\u00f3n Bassin Arcachon (disponible en Apple<\/a> & Android<\/a>)<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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